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大閘蟹要煮幾分鐘

大火煮8分鐘。
煮大閘蟹的方法如下：
主料：大閘蟹2只
輔料：食用鹽適量、姜片適量、料酒適量、
步驟一、大閘蟹用清水刷洗干凈后備用。

步驟二、鍋內加入適量的清水、生姜片、料酒。

步驟三、把刷洗干凈的大閘蟹放入鍋內。

步驟四、加入適量的食用鹽，大火煮8分鐘。

步驟五、8分鐘后大閘蟹煮熟裝盤，制作完成。

大閘蟹煮多久可以吃

大閘蟹煮15分鐘左右就可以吃了，具體的做法如下：
主料：大閘蟹3個、生姜1小塊、蒜瓣4個。
輔料：鹽3克、雞粉2克、水適量。

1、將大閘蟹用刷子刷洗干凈，不用去掉繩子，否則大閘蟹亂爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。

2、鍋中倒入適量水，加入生姜片將水煮開。

3、水燒開后，放入大閘蟹，開始煮大閘蟹。

4、將大閘蟹煮大約15分鐘。

5、然后加入食鹽調味。

6、將大閘蟹撈出后，去掉繩子，在碗中加入生姜末、蒜末、蠔油、海味點蘸仙露、醋調成汁，大閘蟹蘸著調味料吃更好吃。

螃蟹煮幾分鐘能熟

螃蟹水煮時間：煮蟹15-20分鐘即可。
但由于不同種類的蟹，其量和體積都會不同。

因此煮蟹時間沒有具十分制的規(guī)定，一般來說，3百科-4兩的蟹要煮15分鐘左右，大于4兩的蟹要煮20多分鐘才能熟。

一定要注意：煮蟹的時間不得少于15分鐘，否則很難達到殺菌的效果。打開蟹蓋，看到蟹蓋上的肉已經凝固，說明蟹蓋已經完全好了。
螃蟹的介紹：
螃蟹種類可達500余種，****吃螃蟹有久遠的歷史，可以上溯到周天子時代。直到今天，金秋時節(jié)，持蟹斗酒，賞菊吟詩還是人們一大享受。

可見蟹是公認的食中珍味，有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味奇美，而且營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補品，對滋補身體很有益處。

螃蟹要煮多久才能煮熟

煮螃蟹的時間一般在15到20分鐘,無論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹,從開水入鍋時算起,總的水煮時間不能低于15分鐘,因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺*,而且這個時間也不會導致蟹肉變老

螃蟹要煮多久才熟

螃蟹要煮15-20分鐘才能熟。但是這個時間并不是**的，因為不同的人蒸螃蟹時的個人習慣不同，以及螃蟹的大小也會存在差異。

蒸螃蟹需要把握兩個要點：
螃蟹蒸變色。

蒸螃蟹的時候，一般可以不用看時間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續(xù)蒸。
水燒開后蒸的時長。燒水的時間和水的多少有關，所以建議水不要放太多水，沒過螃蟹就好了，接著我們把握好水燒開之后蒸螃蟹的時間就好了。
一般在蒸鍋燒開后，3兩以下的螃蟹要再繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的要繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的應該繼續(xù)蒸15分鐘左右。

總的來說就是螃蟹的體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。但是時間也不宜過長，螃蟹的肉吃起來水分少，肉質不鮮嫩了，就是因為蒸過頭了。所以蒸螃蟹，一定要把控好時間，千萬不能蒸過頭了。

螃蟹挑選方法：
螃蟹隨著離水時間的延長，活力會逐漸喪失，口感會逐漸變差。所以，確保蟹的鮮活十分重要。
而判斷螃蟹是否鮮活，可觸摸螃蟹的眼睛，反應比較激烈者說明其鮮活。

也可以將螃蟹翻轉肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉過來，以判斷它是否足夠健康鮮活;還可以將手指放于蟹爪間，如蟹爪有力，表示蟹夠強健;看蟹是否吐泡沫，離開水的蟹吐出泡沫，是活蟹。