野生蜂蜜與家養(yǎng)的蜂蜜有什么區(qū)別
野生蜂蜜與家養(yǎng)的蜂蜜有什么區(qū)別
①成分:嚴(yán)格來(lái)說(shuō)就是蜂蜜，成分上沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。
②花蜜的來(lái)源:兩者的區(qū)別是純和不純時(shí)的花蜜來(lái)源。
野生花蜜一般在原始山林中零星采集，有各種各樣的蜜源，都是各種各樣的花。
國(guó)產(chǎn)蜂蜜一般靠近果園植物園，花蜜來(lái)源比較單一。蜂蜜根據(jù)花的品種不同而不同。人造花可能被農(nóng)民叔叔下*了。人工蜜蜂在秋冬沒(méi)有花的時(shí)候會(huì)被蜂農(nóng)喂糖，野生的不會(huì)。
因此，野生自然生態(tài)，無(wú)蔗糖殘留，無(wú)抗生素，無(wú)污染。
③濃度:人工養(yǎng)殖的蜜蜂中，土蜂蜜和野生蜂蜜的濃度都很高。養(yǎng)殖土蜂產(chǎn)量低但釀造周期長(zhǎng)，所以濃度高;野蜜基本都是野蜂采集的，作為冬季的干糧，濃度較高(長(zhǎng)期釀造，沒(méi)人來(lái)取)。
④營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:雜交蜂，尤其是意大利蜂，只采集大面積的花源，而**蜂喜歡采集各種花，甚至小面積的花蜜，所以產(chǎn)出來(lái)的蜂蜜含有復(fù)雜的花蜜，但更有營(yíng)養(yǎng)。野蜂為了生存繁衍，善于采集和儲(chǔ)存，在這方面做得更好，所以野生蜂蜜的質(zhì)量更高。
⑤口感:就口感而言，野生蜂蜜香、甜、純，甚至比養(yǎng)殖蜂蜜還要好。
普通的鮮蜂蜜有一點(diǎn)辣嗓子，野生蜂蜜則溫和純凈。
⑥*理作用:野生蜂蜜的*用價(jià)值高于養(yǎng)殖蜂蜜。《名醫(yī)別錄》中記載的“石蜜”，其實(shí)就是在巖石中筑巢的**蜜蜂所產(chǎn)的野蜜。
書(shū)中稱(chēng)之為“石米”，生于五渡谷、河源谷及各種巖石中。像奶油一樣白是好的?！翱梢?jiàn)先民最早使用野生蜂蜜作為*材，并廣泛用于治療口腔潰瘍、燒傷、咳嗽等疾病，可見(jiàn)野生蜂蜜的*用價(jià)值。去火祛痘，慢性咳嗽，感冒，氣管炎效果極好。
野生蜂蜜和土蜂蜜怎么區(qū)分？
樓主、您好:現(xiàn)在市場(chǎng)上，野生蜂蜜價(jià)格不一，高的幾百元一斤。便宜有幾十元。
哪到底野生蜂蜜的價(jià)格是多少一斤呢?目前市場(chǎng)上天然野生蜂蜜非常少，幾乎是買(mǎi)不到的。
當(dāng)然天然野生蜂蜜的價(jià)格也非常高。網(wǎng)上所謂的天然野生蜂蜜，只有5%是真正的天然，原生態(tài)的野生蜂蜜。剩下的95%都是蜂農(nóng)用蜂箱飼養(yǎng)的。下面變談?wù)劚救藢?duì)網(wǎng)上的蜂蜜市場(chǎng)的解析和現(xiàn)狀。
純屬個(gè)人了解。如果觸動(dòng)蜂蜜商家的利益。就當(dāng)我胡說(shuō)八道好了。
首先，說(shuō)說(shuō)那5%的天然野生蜂蜜。百度搜索:野生蜂蜜。得:“凡是野化而非人工馴養(yǎng)的蜜蜂生產(chǎn)出的蜂蜜都可以稱(chēng)之為“野生蜂蜜”。
由于野蜂的蜂巢形狀不規(guī)則，人們無(wú)法使用搖蜜機(jī)等分離工具讓高濃度的野生蜂蜜分離，所 以不得不采用野蠻的壓榨法，將整塊蜂巢壓榨，榨出蜂蜜。在壓榨的過(guò)程中，會(huì)有少量的蜂蠟亦被榨出，**我們見(jiàn)到的野生土蜂蜜均含少量蜂蠟，蜂蜜呈半固體或 固體狀?！边@是百度對(duì)野生蜂蜜的定義。
真正的天然野生蜂蜜，非人工飼養(yǎng)的野生蜂蜜價(jià)格普遍價(jià)格在160-300之間。二，網(wǎng)上95%的商家都自稱(chēng)自己的蜂蜜是野生的。真的都是野生的嗎?其實(shí)這95%的蜂蜜都是蜂場(chǎng)的蜂農(nóng)家飼養(yǎng)的。這些蜂蜜大多為意蜂蜜，就是我們當(dāng)時(shí)說(shuō)的洋蜂蜜百科。
如果你能買(mǎi)到純正的洋蜂蜜也還算好的。關(guān)鍵是這里面還很多是不成熟的蜂蜜，蜂農(nóng)幾天收一次蜜蜂，有的甚至**收一次蜜，所以蜜的水份相當(dāng)重，而且非常稀，幾乎沒(méi)有花香。現(xiàn)在超市里的蜂蜜，多為濃縮蜜。
覺(jué)得有保障，所以很多人都喜歡買(mǎi)超市里的。但是超市里的蜂蜜你的真的了解嗎?超市里的多濃縮蜂蜜。濃縮蜂蜜是人工加工成的，其原料來(lái)源于蜜蜂采集的花蜜，還未經(jīng)蜜蜂釀造，就被蜂農(nóng)從蜂箱中提取出來(lái)，另外，某些出口退回的蜂蜜，陳年發(fā)酵變質(zhì)的蜂蜜，都可以重新加工利用，這就是濃縮蜂蜜的來(lái)源。真正的濃縮蜂蜜，也沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。
因?yàn)槭侨藶榧庸こ墒斓?，僅有的一些營(yíng)養(yǎng)成分，也在加工過(guò)程中受到了破壞。由于基本 收購(gòu)的是低度蜂蜜，它本身沒(méi)有經(jīng)過(guò)蜜蜂充分釀造，這些蜂蜜在加工過(guò)程中，除了糖以外，其它營(yíng)養(yǎng)成分所剩無(wú)幾，且任何品種的蜂蜜只有一個(gè)味道。由于過(guò)濾.澄 清可導(dǎo)致維生素減少33-50%;同時(shí)加熱滅菌可使維生素.酶和生理活性物質(zhì)完全損失;蜂蜜失去抗菌的作用。
同時(shí)在加工過(guò)程，還增加了蜂蜜二次污染的機(jī)會(huì)。有關(guān)濃縮蜂蜜的價(jià)格和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我在此不在延伸。有興趣的朋友可以自己百度一下。
網(wǎng)上9.9元的特價(jià)蜂蜜。這種蜂蜜我不敢說(shuō)是假的，但一定不是好的蜂蜜。如果覺(jué)得我是胡編亂造的，可以自己到上買(mǎi)一瓶9.9的蜂蜜自己吃吃。
不過(guò)也不得不佩服這樣的商家。一是可以這么背著良心做生意。二是這類(lèi)商家真的抓住了**一族的心理。
都是貪圖便宜。誰(shuí)不知道，就是這9.9塊，讓一些這樣的商家發(fā)達(dá)了。然后制作更多的9.9塊。敢叫9.9塊的蜂蜜的朋友，我也非常佩服你們。
你們膽子大，不怕*，甘心當(dāng)小白鼠。有興趣的朋友可以自己百度:假蜂蜜的制作方法?？戳巳绻氵€敢吃。
那我也攔你了。但是我覺(jué)得我。
野生蜂蜜和普通蜂蜜的區(qū)別是什么
1.采集的蜜蜂品種土蜂蜜是野生的土蜂采集的，又叫中華蜜蜂，個(gè)體小，背部黑，適應(yīng)性強(qiáng)，世代繁衍，不需要人工喂養(yǎng)。普通蜂蜜一般是意蜂采集的，個(gè)體大，背部黃，適應(yīng)性差，需要人工喂養(yǎng)。
2.蜂蜜釀制周期土蜂蜜的釀制周期長(zhǎng)，比較難分花種，一般以野山花為主。
普通蜂蜜的釀蜜周期短，根據(jù)花期可以分為棗花蜜，椴樹(shù)花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。3.蜂蜜顏色土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟顏色呈金**和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。意蜂蜜色淡，透明度好。4.蜂蜜外觀土蜂蜜粘稠細(xì)膩而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成份為一體。
意蜂蜜稀而透明、水分大、成份單一。5.蜂蜜口感土蜂蜜花種雜，物質(zhì)多，有較濃的中草*味，有酸甜苦辣四種味道。意蜂蜜口感普通，味道單一。
6.蜂蜜結(jié)晶土蜂蜜結(jié)晶后顆粒細(xì)微，細(xì)膩柔軟。意蜂蜜結(jié)晶時(shí)有較大的可見(jiàn)顆粒物。7.蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值土蜂食性較雜，蜜為混合花的蜂蜜，其土蜂蜜中含有更為齊全的花種物質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸等，所以，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比意蜂蜜高一些。
8.蜂蜜產(chǎn)量和價(jià)格土蜂蜜產(chǎn)量小，花蜜香而濃，更加營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格相對(duì)要高。普通蜂蜜產(chǎn)量大，主導(dǎo)者蜂蜜的主要市場(chǎng)。
